FITchlebík
22. 1. 2012
Suroviny: 40 g žita a 40 g pšenice - pomlít nahrubo na šrot v tříštivém kávomlýnku a zalít 100 g horké vody, nechat necelou hodinu nabobtnat.
Dále potřebujeme 330 g vody, 20 g lněného semínka, 20 g slunečnice (nebo dýně), 20 g žitných otrub, 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli, 2 lžičky oleje, lžička octa, lžička cukru, 70 g žitné chlebové mouky, 70 g pšeničné celozrnné mouky, 440 g hladké mouky, 14 g droždí
Postup: Nabobtnaný šrot i všechny ostatní suroviny dáme do pekárny (nejprve tekutiny, pak sypké) a použijeme program Celozrnný (déle kyne i peče).
Chleba je vysoký, krásně nakynutý, na řezu pórovitý a okatý semínky i zbytky zrníček, které nás zároveń nutí každé sousto lépe rozkousat....
Postup: Nabobtnaný šrot i všechny ostatní suroviny dáme do pekárny (nejprve tekutiny, pak sypké) a použijeme program Celozrnný (déle kyne i peče).
Chleba je vysoký, krásně nakynutý, na řezu pórovitý a okatý semínky i zbytky zrníček, které nás zároveń nutí každé sousto lépe rozkousat....
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář