Kvásek z droždí
9. 9. 2010
Suroviny: Obecně: část tekutiny z vámi vybraného receptu (mléko, voda), trocha cukru, droždí, mouka
Postup: Odlijeme část odměřené tekutiny (100-150 ml) a ohřejeme ji třeba v mikrovlnce, musí být příjemně teplá, ne horká.
Vmícháme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řidší těstíčko, asi jako na kapání do polévky nebo na lívance.
Necháme ho v teple vzejít, zvětšit objem => kvásek, který pak přimícháme k ostatním surovinám a tak vypracujeme kynuté těsto. Každý dělá kvásek malinko jinak....někdo ho třeba, místo v misce, udělá přímo v důlku v mouce....
Popsaný způsob je vyzkoušený, vyjde vždycky a kuchařka hned vidí, jak kvásek v misce narůstá. Pokud necháme těsto vypracovat v pekárně, kvásek není třeba dělat. Mezi recepty ho přidávám proto, že ne každý ví, jak kvásek vypadá a všichni nejsme vlastníky domácí pekárny.... Takže můžete vzít jakýkoliv recept ze zdejších, udělat kvásek a dál už pak pokračovat podle návodu u receptu
Vmícháme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řidší těstíčko, asi jako na kapání do polévky nebo na lívance.
Necháme ho v teple vzejít, zvětšit objem => kvásek, který pak přimícháme k ostatním surovinám a tak vypracujeme kynuté těsto. Každý dělá kvásek malinko jinak....někdo ho třeba, místo v misce, udělá přímo v důlku v mouce....
Popsaný způsob je vyzkoušený, vyjde vždycky a kuchařka hned vidí, jak kvásek v misce narůstá. Pokud necháme těsto vypracovat v pekárně, kvásek není třeba dělat. Mezi recepty ho přidávám proto, že ne každý ví, jak kvásek vypadá a všichni nejsme vlastníky domácí pekárny.... Takže můžete vzít jakýkoliv recept ze zdejších, udělat kvásek a dál už pak pokračovat podle návodu u receptu
Náhledy fotografií ze složky Kvásek z droždí
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář