Bleskový mazanec
6. 6. 2011
Suroviny: 220 g mléka, 150 g hustého bílého jogurtu (např. Selský), 1 vejce, 80 g cukru, koření Voňavé pečení s vanilkou (nebo 60 g cukru + vanilkový cukr), špetka soli, 3 lžičky citrónové šťávy (nebo i citronky), 2 lžíce oleje, 400 g hladké mouky, 130 g polohrubé mouky, 25 g droždí
- možno přidat i rozinky nebo kandovanou citronovou kůru
Postup: suroviny dáme do pekárny - nejdříve tekuté, pak tuhé a zapneme rychlý program - Expres (nebo jiný, který má vaše pekárna), doba jeho trání je 1 h 20 min.
Při míchání můžeme, pokud je třeba, gumovou stěrkou lehce stáhnout kousky těsta, které ulpí na stěnách formy, dolů. Přesto, že je výroba mazance tak krátká, díky většímu množství droždí perfektně vykyne.
Vyklápíme opatrně, boky horkého mazance jsou měkké, chládnutím se zpevní.
Postup: suroviny dáme do pekárny - nejdříve tekuté, pak tuhé a zapneme rychlý program - Expres (nebo jiný, který má vaše pekárna), doba jeho trání je 1 h 20 min.
Při míchání můžeme, pokud je třeba, gumovou stěrkou lehce stáhnout kousky těsta, které ulpí na stěnách formy, dolů. Přesto, že je výroba mazance tak krátká, díky většímu množství droždí perfektně vykyne.
Vyklápíme opatrně, boky horkého mazance jsou měkké, chládnutím se zpevní.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář