Kakaový cop s pudinkem
9. 5. 2010
Suroviny: 370 ml vody, 4 lžíce Granka, 1 vejce a 1 žloutek, 50 g droždí, 80 g cukru, 2 vanilkové cukry, Voňavé pečení s vanilkou od Antonína (možno vynechat), 8 lžic oleje, 950 g hladké mouky
Náplň: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 140 g cukru, 160 g másla
Postup: Suroviny na těsto dáme do pekárny (- toto množství je
určeno pro pekárny větší, pro ty menší je třeba úměrně snížit gramáž), nejdřív tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto.
Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink, osladíme jej a do horkého vmícháme máslo. Náplň necháme prochladnout....
Vykynuté těsto vytáhneme z pekárny, propracujeme a rozdělíme na 6 dílů. Každý rozválíme, naplníme pudinkem a zavineme.
Vždy dvěma závinům spojíme konce a zamotáme je do sebe. Vzniknout tři "copy", které necháme nakynout vedle sebe na plechu, na pečícím papíře. Potřeme máslem nebo zbylým bílkem a upečeme na 170°C, asi 35-40min (každá trouba peče jinak).
Vychladlé pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.
Inspiroval mě recept na Pudinkoš, který je umístěný na www.mimibazar.cz
určeno pro pekárny větší, pro ty menší je třeba úměrně snížit gramáž), nejdřív tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto.
Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink, osladíme jej a do horkého vmícháme máslo. Náplň necháme prochladnout....
Vykynuté těsto vytáhneme z pekárny, propracujeme a rozdělíme na 6 dílů. Každý rozválíme, naplníme pudinkem a zavineme.
Vždy dvěma závinům spojíme konce a zamotáme je do sebe. Vzniknout tři "copy", které necháme nakynout vedle sebe na plechu, na pečícím papíře. Potřeme máslem nebo zbylým bílkem a upečeme na 170°C, asi 35-40min (každá trouba peče jinak).
Vychladlé pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.
Inspiroval mě recept na Pudinkoš, který je umístěný na www.mimibazar.cz
Komentáře
Přehled komentářů
potřebovala jsem upéct něco rychlého, dobrého a spotřebovat "nutellu", tak jsem udělala těsto na cop (poloviční dávku, protože celá mi utíkala posledně z pekárny :o)) - bez granky, tzn. světlé těsto a jako náplň jsem použila tu zmiňovanou nutellu - sice mi při pečení trošku vytekla do pekáče, ale výsledek byl chuťově i vzhledově super :o))))))) jako všechny tvoje recepty :o)))
variace :o))
(DonaMilos, 29. 8. 2011 15:14)