Ořechovo - vanilková hvězda
18. 1. 2012
Suroviny: 250 ml (g) vody, 2 žloutky, 50 g změklého másla, 80 g cukru, vanilkový cukr, 550 g hladké mouky, špetka soli, 2 lžičky citrónové šťávy, strouhaná citrónová kůra, 21 g droždí
Na posyp mezi vrstvami vanilkový cukr, mleté ořechy
Postup: suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4-5 dílů a necháme je 10 minut odpočinout.
Pak je rozválíme, po jednom položíme na vymaštěný plech, posypeme vanilkovým cukrem a ořechy a přiložíme další plát těsta. Poslední, nejvrchnější plát těsta, zůstane neposypaný.
Je-li třeba, navrstvené a prosypané pláty ještě mírně rozválíme a třikrát nakrojíme podle FOTOPOSTUPU (nedokrajujeme do úplného kraje). Každý cíp zprostřed uchopíme a převrátíme (přetáhneme) ven. Urovnáme do pravidelné hvězdy a necháme vykynout.
Potřeme vejcem, můžeme sypnout plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C, ihned po vložení zmírnit na 170-180°C a péct asi 30-35 minut).
Měkoukný, voňavý moučník láká už třeba jen výrazným tvarem hvězdy....
Máte-li rádi rozinky, sušené brusinky nebo meruňky, můžete je, drobněji nakrájené, přidat k ořechům mezi vrstvami.
Postup: suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4-5 dílů a necháme je 10 minut odpočinout.
Pak je rozválíme, po jednom položíme na vymaštěný plech, posypeme vanilkovým cukrem a ořechy a přiložíme další plát těsta. Poslední, nejvrchnější plát těsta, zůstane neposypaný.
Je-li třeba, navrstvené a prosypané pláty ještě mírně rozválíme a třikrát nakrojíme podle FOTOPOSTUPU (nedokrajujeme do úplného kraje). Každý cíp zprostřed uchopíme a převrátíme (přetáhneme) ven. Urovnáme do pravidelné hvězdy a necháme vykynout.
Potřeme vejcem, můžeme sypnout plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C, ihned po vložení zmírnit na 170-180°C a péct asi 30-35 minut).
Měkoukný, voňavý moučník láká už třeba jen výrazným tvarem hvězdy....
Máte-li rádi rozinky, sušené brusinky nebo meruňky, můžete je, drobněji nakrájené, přidat k ořechům mezi vrstvami.
Náhledy fotografií ze složky Ořechovo-vanilková hvězda
Komentáře
Přehled komentářů
První hvězdičky jsem vytáhla z trouby, další se pečou, vypadjí nádherně a úžasně voní... já se tak těším, až ochutnám. Díky, Ivi, za skvělý recept a úžasný nápad.
ořechovo-vanilková hvězda
(dobrota, 20. 1. 2012 17:43)Paní Ivo ,skláním se před Vámi,opět další úžasný kousek.Hned zítra vyzkouším.Přeji Vám mnoho úspěchů.
super!!!
(Bohunka, 2. 2. 2012 20:23)