Slávinky
Suroviny: 120 ml (g) vody, 70 g cukru, 100 g másla, 50 g rozinek, špetka soli, 2 žloutky, strouhaná citrónová kůra, lžička citrónové šťávy, 390-400 g hladké mouky, 21 g droždí
Na obalení bílek, 2 lžíce moučkového cukru, sekané mandle
Postup: všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, máslo měkké, povolené) a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 4 díly - z každého uděláme bochánek a necháme asi 10 minut odpočinout. Bochánky vyválíme na kulatý plát, který rozřízneme na 6-8 výsečí a z každého trojúhelníčku srolujeme rohlíček. Při rolování povytahujeme cípek, aby jím byl rohlíček co nejvíce omotán.
Všechny umotané rohlíčky omočíme v bílku, smíchaném s cukrem a oválíme v sekaných mandlích. Nebo můžeme mandle vmíchat do bílku s cukrem a rohlíčky omočit v této směsi.
Naskládáme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, necháme vykynout a upečeme o světlerůžova (180°C/asi 20 min).
Z této dávky máme 24 nebo 32 malinkatých rohlíčků - bezkonkurenčně nadýchaných a voňavých máslem i citrónovou kůrou.
Komentáře
Přehled komentářů
Vyskusala som - naozaj lahucke ako pierko. Hrozienka som namocila v rume, este zatepla pretrela rumom, pocukrovala.. Boli prec hned a ja som sa aspon nemusela krcovito ovladat, aby som ich nespratala zo desat!:-)
Naozaj vyborna stranka! Nemam sice pekaren, ale cesto miesim rucnym hnetacom a rozdiel ziaden.
Re: Ohromne
(Iva, 1. 4. 2012 16:41)
Dobrý den, Katarínko,
mám radost, že slávinky chutnaly a doufám, že si u mě vyberete i další recepty ;-)
Já začínala ručním mísením - chvíli vařečkou a pak hezky dohníst rukama :-)
Ať se vám pečení pořád tak daří!
Iva
byly báječné
(Jana, 17. 3. 2012 23:36)Nestačila jsem se ani pořádně otočit a na talíři mi moji tři hoši nechali akorát dva kousky. Prý do každé ruky akorát jeden.
Re: byly báječné
(Iva, 20. 3. 2012 10:12)
Jani, to je fajn, že tak moc chutnaly. Potěší to, viďte!
Mně osobně víc, než jakákoliv vyslovená pochvala....
udělám
(Květa, 14. 2. 2012 20:04)
Vypadají moc dobře, chystám se a udělám.
Jako vždy IVA potěší :-)
mňam
(Jitka, 13. 2. 2012 16:37)teda, tohle vypadá úplně jednoduše a úplně úžasně dobré, určitě vyzkouším.
Ohromne
(Katarina, 1. 4. 2012 16:34)