Valašské frgále
Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 500 g hladké mouky, 400 ml vody, 180 g cukru, 4 žloutky, špetka soli, 250 g másla, 70 g droždí
Postup: toto těsto je řidší, proto jsem ho dělala robotem, ale můžete vyzkoušet i v pečce - pouze doporučuji nechat v pekárně jen umíchat, ale vykynout v míse (pekárna při kynutí těsto nahřívá a to pak přirozeně trochu řídne).
Z trochy vody, cukru, hladké mouky a celého droždí jsem si udělala klasický KVÁSEK . Po jeho vzejítí jsem přidala ostatní suroviny (máslo velice změklé) a robotem vymísila těsto. Nechala v míse 
nakynout a zatím si nachystala tvarohovou náplň (dva tvarohy, 2 vejce, 4 lžíce cukru + 2 vanilkové cukry a vmíchala část balíčku Creme Olé, který náplň krásně zahustil) a navíc i povidla na zbylé frgály.
Vykynuté těsto rozdělíme na díly (6, z těch budou frgály veliké), vyválíme natenko, přeložíme na plech s pečící fólií a natřeme nádivkou. (Každý frgál by měl mít jen jeden druh nádivky.)
Posypeme drobenkou z másla, moučkového cukru a polohrubé mouky a dáme upéct do vyhřáté trouby tak, aby byly upečené, ale ne vysušené - těsto je tenké.
nakynout a zatím si nachystala tvarohovou náplň (dva tvarohy, 2 vejce, 4 lžíce cukru + 2 vanilkové cukry a vmíchala část balíčku Creme Olé, který náplň krásně zahustil) a navíc i povidla na zbylé frgály.
Vykynuté těsto rozdělíme na díly (6, z těch budou frgály veliké), vyválíme natenko, přeložíme na plech s pečící fólií a natřeme nádivkou. (Každý frgál by měl mít jen jeden druh nádivky.)
Posypeme drobenkou z másla, moučkového cukru a polohrubé mouky a dáme upéct do vyhřáté trouby tak, aby byly upečené, ale ne vysušené - těsto je tenké.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář