Sněhové vločky (slané tyčinky)
3. 12. 2010
Suroviny: 100 ml vody, 2 lžíce oleje, 1/2 lžičky cukru, 1/3 lžičky soli, 200 g hladké mouky, 11-12 g droždí, 2-3 lžičky nemletého máku
Poleva: 3 lžíce vody promícháme s 1/3 lžičky soli a 2 vrchovatými lžičkami Solamylu
Postup: suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé) a použijeme program Těsto.
Vykynuté propracujeme, rozdělíme na 8 dílů (asi po 45 g) - 8 vloček....
Každý dílek rozdělíme na tři kusy, z každého vyválíme delší tenký váleček a jeho konce zatočíme. Tahle esíčka položíme na plech, vždy tři k sobě, křížem a střed vzniklé vločky promáčkneme prstem, aby byl nižší a vrstvy se spojily.
FOTOPOSTUP je TADY Vločky necháme nakynout, potřeme polevou, sypneme semínky nebo hrubou solí, vložíme do vyhřáté trouby (200°C) a upečeme dochrupava.
Postup: suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé) a použijeme program Těsto.
Vykynuté propracujeme, rozdělíme na 8 dílů (asi po 45 g) - 8 vloček....
Každý dílek rozdělíme na tři kusy, z každého vyválíme delší tenký váleček a jeho konce zatočíme. Tahle esíčka položíme na plech, vždy tři k sobě, křížem a střed vzniklé vločky promáčkneme prstem, aby byl nižší a vrstvy se spojily.
FOTOPOSTUP je TADY Vločky necháme nakynout, potřeme polevou, sypneme semínky nebo hrubou solí, vložíme do vyhřáté trouby (200°C) a upečeme dochrupava.
Náhledy fotografií ze složky Sněhové vločky
Komentáře
Přehled komentářů
Poleva je sama o sobě slaná - dochucuje, přidrží ti semínka a hrubozrnnou sůl a preclíky jsou "jiné", než potřené vejcem.
Ale jestli chceš, zkus to tím vajíčkem potřít. (Aspoň pár kousků z celé dávky.) Každopádně - něčím by to potřené být mělo, ať to chřupe.
poleva
(finneta (martina), 3. 12. 2010 9:53)ahoj ivčo. proč se to má potírat tou polevou? nebo jakou funkci plní? díky za odpověď. martina
re: poleva
(Iva - Pekárnománie, 3. 12. 2010 10:21)