Štipkavé brynzové tyčky
5. 9. 2011
Suroviny: 100 g vody, špetka cukru, 2 lžíce oleje, 50 g brynzy, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky pálivé papriky, 210 g hladké mouky, 15 g droždí
Postup: suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a použijeme program Těsto. Protože je těsta málo, zpočátku při jeho zpracování můžeme pomoct stěrkou - shrnujeme ho ze stěn formy dolů, k hákům.
Není třeba nechávat kynout celou dobu programu Těsto, stačí asi 30 minut.
Pak těsto vytáhneme, propracujeme a rozválíme na obdélník. 
Nakrájíme proužky široké jen něco málo přes 1 cm a každý z nich před uložením na plech s fólií dobře zkroutíme a tím i natáhneme do délky. Jsou jich dva plechy.
Necháme vykynout jen než se vyhřeje trouba a upečeme (220°C/asi 15min. Pokud je třeba, teplotu pak snížíme a tyčky dosušíme.)
(Místo brynzy můžeme použít i tvaroh, ale hustý, ne ten z vaničky.)
Tyčky jsou křupavé, slané tak akorát a štipkavost pocítíte až při dojídání jedné z nich (nepálí hned v prvním soustu).
Nakrájíme proužky široké jen něco málo přes 1 cm a každý z nich před uložením na plech s fólií dobře zkroutíme a tím i natáhneme do délky. Jsou jich dva plechy.
Necháme vykynout jen než se vyhřeje trouba a upečeme (220°C/asi 15min. Pokud je třeba, teplotu pak snížíme a tyčky dosušíme.)
(Místo brynzy můžeme použít i tvaroh, ale hustý, ne ten z vaničky.)
Tyčky jsou křupavé, slané tak akorát a štipkavost pocítíte až při dojídání jedné z nich (nepálí hned v prvním soustu).
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář