Chlebový dort
9. 1. 2010
Suroviny: korpus upečený z chlebového těsta v libovolné formě (kulatá dortová, srdce, podkova nebo jen obyčejná chlebíčková), tužší pomazánky (my máme nejraději ochucená pomazánková másla), na ozdobu nářezové salámy, plátky sýrů, zelenina aj.
Postup: z chleba odřízneme příliš tuhé kůrky (u většiny chlebů to není třeba) a rozřízneme jej na několik plátů tlustých asi 2-3cm. Každý z nich silněji namažeme pomazánkou, složíme je zpátky a do druhého dne mírně zatížíme.
Druhý den nebo už po několika hodinách proležení můžeme dort začít zdobit. Potřeme ho celý zvenku pomazánkou a zdobíme podle toho, co máme ze slaného rádi a podle fantazie. Pokud je třeba, můžeme některé ozdoby na dort přichytit párátkem, které těsně před porcováním dortu nesmíme zapomenout vytáhnout nebo na ně konzumenty upozornit.
Nařezané ředkvičky i "chryzantémy" z pórku je dobré nechat nějakou dobu ve studené vodě, plátky se pěkně otevřou. Růžička je udělaná ze smotaného pruhu slupky rajčete, kterou jsme na něm odřízli ostrým nožem.
Velice hezké jsou ozdoby vykrájené plechovou vykrajovačkou z plátků šunky nebo sýra.
Postup: z chleba odřízneme příliš tuhé kůrky (u většiny chlebů to není třeba) a rozřízneme jej na několik plátů tlustých asi 2-3cm. Každý z nich silněji namažeme pomazánkou, složíme je zpátky a do druhého dne mírně zatížíme.
Druhý den nebo už po několika hodinách proležení můžeme dort začít zdobit. Potřeme ho celý zvenku pomazánkou a zdobíme podle toho, co máme ze slaného rádi a podle fantazie. Pokud je třeba, můžeme některé ozdoby na dort přichytit párátkem, které těsně před porcováním dortu nesmíme zapomenout vytáhnout nebo na ně konzumenty upozornit.
Nařezané ředkvičky i "chryzantémy" z pórku je dobré nechat nějakou dobu ve studené vodě, plátky se pěkně otevřou. Růžička je udělaná ze smotaného pruhu slupky rajčete, kterou jsme na něm odřízli ostrým nožem.
Velice hezké jsou ozdoby vykrájené plechovou vykrajovačkou z plátků šunky nebo sýra.
Náhledy fotografií ze složky Chlebové dorty
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář