Chleby s žitným kváskem
Chleby, kde se do těsta, mimo droždí, přidává i žitný kvásek. Ten dělá chlebíky trvanlivějšími, chutnějšími (více chlebovými) a méně drobivými.
(Pokud kvásek nemáte, můžete zkusit chleba udělat bez něj - uberte z tekutiny 1-2 lžíce a naopak přidejte lžičku octa.)
